Sekoteng PakWoh Pekalongan | Wisata Kuliner Khas Pekalongan - Yang ada dipikiran kita kalo menyebut kata 'Sekoteng' pasti minuman atau wedang khas Jawa yang terbuat dari air jahe dan dihidangkan hangat-hangat atau pas panas. Iya tidak? Ada campuran yang disandingkan di dalamnya seperti kacang tanah, pacar cina, roti tawar semacam wedang ronde gitu-gitu lah, benar? Asyiknya dinikmati pas sore atau malam hari, waktu cuaca mulai menunjukkan dingin, dan dijual berkeliling. Penampakan sekoteng Pak Woh Di Pekalongan justru berbeda, sekoteng disajikan saat cuaca sudah mulai panas, pukul 09.00 naik lah dan isiannya bukan yang ada dalam bayangan saya atau anda hehehe ... Sekoteng khas Pekalongan, mempunyai isian yang berbeda, yakni perpaduan antara es sirup, roti tawar, regal atau roti marie dan miswa yang mirip mie biting itu, tapi erbuat dari tepung terigu. Awalnya dia tampak mengeras, lama kelamaan akan lembek (nyemek-nyemek) karena terkena es. Asal-Usul Sekot...
Keunikan Sate Blengong Kuliner Khas Kota Brebes
- Traveling ke kota yang belum pernah kita datangi, nggak afdol kalau tidak
mencicipi kuliner khasnya, betul? Alhamdulillah di penghujung tahun 2019, saya
sempat dolan ke Brebes dalam acara Famtrip Jateng, kota yang terkenal dengan
telur asinnya.
Kota Brebes
termasuk bagian dari Provinsi Jawa Tengah, yang memiliki banyak potensi luar
biasa. Seperti pengolahan garam rebus satu-satunya di Pulau Jawa, pengolahan
bandeng cabut duri, mangrove Pandansari, dan lain sebagainya. Tapi kali ini
saya akan mengulas keunikan makanan khas Brebes, sate Blengong.
Mengenal
Sate Blengong Makanan Khas Brebes
Kalau selama
ini yang kite kenal, soal sate ya, makanan dengan bahan olahan daging. Bisa
menggunakan daging ayam, kambing atau juga sapi dengan cara ditusuk menggunakan
batang bambu. Pengolahannya hanya dengan cara dibakar, dan penyajiannya cukup
disiram dengan kecap, sambel kacang, dan beberapa rempah. Sate bisa dinikmati
kapan saja, baik siang ataupun malam dan biasanya dimakan untuk lauk.
Jadi apa
bedanya dong sate yang kebanyakan ada, dengan sate Blengong makanan khas Brebes
ini dengan yang lain?
Sate blengong,
berbeda dengan sate lainnya karena dagingnya adalah dari daging persilangan
entog dan itik. "Hah?" Saya juga kaget, hahaha ... seriusan ini? Tapi
itulah faktanya. Blengong merupakan sate yang terbuat dari daging persilangan,
itik dan entok. Bagaimana rasanya? Ya sama seperti kebanyakan daging, lembut.
Kemudian sate
blengong tidak dibakar, sama seperti dengan sate yang lain biasa kita makan.
Sate blengong proses pembuatannya, diungkep dengan cita rasa kuah dalam waktu
yang lama. Ini kunci, mengapa dagingya itu lembut, tidak bau ketika disajikan.
Kami rombongan
menikmati sate blengong di alun-alun Kota Brebes, karena di sana banyak sekali
dijajakan sate blengkong. Penyajiannya juga berbeda, ternyata menggunakan
lontong, dengan kuah kuning yang kental banget dan ada kerupuknya.
Masih ada yang
menarik lagi, tusuk sate blengong makanan khas Brebes ini panjang banget bikin
saya takut memakannya hahaha ... takut ketusuk, makanya harus hati-hati. Ini
kali pertama saya menyaksikan, sate blengkong dengan tusuk yang sepanjang itu.
Tapi unik gitu! Sayangnya saya hanya berani mencicipi dua tusuk sate blengong,
karena agak kurang cocok di lidah saya mungkin karena udah terbiasa makan sate dikecapin kali ya? Soalnya rasa sate blengong ternyata, asem gurih
gitu ya? Ada yang sudah pernah makan sate blengong, makanan khas Brebes ini
belum? Share yuk, pengalaman kalian.
Soal harganya
saya nggak sempet nanya, karena semuanya dibayarin oleh pihak Disporapar.
Menurut saya sih masih aman lah ya, untuk kantong kita. Kalau kalian dolan ke
Brebes, jangan lupa mencicipi keunikan sate blengong ya Gaes! Salam.
Enak iki, gurih mantep. Nek dolan brebes kudu nyacak iki
BalasHapusSaya baru denger mbak sate blengong, ternyata sejenis sate ayam gitu ya, saya kira seperti sate sapi atau kambing.
BalasHapusBaru kali nih aku tau makanan sate tapi cara bikinnya diungkep, wkwkwkw. Ahh, jadi kepengen nyobain deh. Tapi jauh banget harus ke Brebes mbak huhuuuu
BalasHapusBaru tau aku ada nama sate blengong. Dr penampakannya sih enak ya mba ðŸ¤
BalasHapusMenarik banget nih satenya, jadi penasaran gimana rasa aslinya daging persilangan entog dan itik itu.
BalasHapusnyi... saya bayangin gimana bentuk persilangan itik dan bebek. warnanya coklat atau putih. namanya unik ya, satenya digodok bukan dibakar
BalasHapuskayanya aku pernah deh makan satu blengong, tapi lupa2 inget soalnya udah lama banget dan dibeliiin tapi dari rupa-rupanya mirip hihihi
BalasHapusBaru denger ada sate blengong ini.. padahal cuma diungkep tapi mateng ya kak? Atau direbus dulu (?) XD
BalasHapuswah belom pernah nyobain sate ini, kalau ke Brebes bisa jadi salah satu referensi buat kulineran niy Mba
BalasHapuswah aku baru tau lho kalau brebes punya sate khas, jadi laper liatnya jam sgini wkwk
BalasHapusaku baru tahu ;oh hasil persilangan entok dan itik mba wkwkwk jadi pinisirin pengen cobain ini
BalasHapusSatenyaaa khas bangeeet .. sepertinya kita belum pernah nyobain niiih mba. Dan satenya juga bukan dibakaaar ya mba.. interesting
BalasHapusSering lewatin brebes tapi nggak pernah mampir untuk singgah. Jadi penasaran sama satenya. Oke next aku mampir ah makasih mbak infonya
BalasHapuswaa aku bahkan baru denger nama sate blengong ini deh mbak, jadi penasaran ih pengen cobain juga nih, mau coba nyari yang jual di kota bandung ah siapa tau ada hehehe
BalasHapusBiasanya kalau makanan ada kata2 "khasnya" so pasti enak ya mba and worth try kalau ada kesempatan
BalasHapusAku belum pernah makan nih sate blengong, mungkin juga rada ngeri kalau disuruh makan. Soalnya aku ga doyan daging mentog maupun bebek hehehe.. Tapi sebenarnya kalau untuk menuntaskan penasaran ya boleh aja sih ya nyobain.
BalasHapus